Un festival de bere, o lingură de Italia și o zi de naștere a trenului de suflet

în multe feluri, îmi place această perioadă a anului. Da, sezonul de Crăciun înseamnă tot stresul cumpărăturilor de Crăciun și organizarea planurilor pentru sezonul festiv.

Dar, pe de altă parte, înseamnă că vara este aproape aici și începeți să vedeți invitații la tot felul de petreceri minunate.

Săptămâna aceasta tocmai a plecat cu siguranță a avut o mulțime de cei din urmă și, din fericire, nu prea mult din prima, cu o remarcabilă petrecere de 40 de ani, un festival de bere și o seară care marchează începutul unei sărbători la nivel mondial a mâncării italiene.

Sperăm să vă bucurați de ediția IG din această săptămână.

Jim & Christina xx

Știți că o ediție IG este la început când începe cu un festival de bere! Acesta este inauguralul Inner West Beer Fest din Leichhardt găzduit de Royal Hotel de pe strada Norton.

Este o sărbătoare a fabricilor de bere din vestul interior al Sydney – și abia atunci când începi să te gândești la asta, îți dai seama câți există în această regiune fascinantă a orașului.

Royal Hotel – o instituție a unui pub – a făcut o treabă remarcabilă punând acest lucru împreună. Au închis strada Carlisle de pe Norton și au instalat fabricile de bere, standuri alimentare și muzică. Și cel mai bine, o mulțime de locuri. Întotdeauna o problemă la festivaluri.

Gratuit pentru a intra, plătiți apoi 5 dolari pentru o ceașcă de degustare, pe care o păstrați și 25 de dolari pentru 10 cupoane de degustare. Puteți cumpăra mai multe cupoane dacă doriți, dar după 10 midis din lucrurile bune, sunteți cu siguranță pe drum!

Apropo, First Beer Down este extraordinarul Beer Ginger de Brookvale Union Brewery. Sunt lucruri periculoase ca un vis, dar sunt încă 4%.

Eșantionăm paella de casă, care este de fapt superbă-deși bietul bucătar este un pic stresat de totul. Este primul său paella în destul de mult timp. Nu vă faceți griji, prietene. Ai nimerit-o!

Există, de asemenea, o placă mixtă de găluște, care sunt destul de bune. De asemenea, puteți comanda mâncare din meniul de bar obișnuit din pub.

Următoarea bere este de la Batch Brewery din Marrickville. De asemenea, au o bere de ghimbir, dar nu este o marcă pe Brookvale. Pentru mine, cea mai bună bere a lor este și va fi întotdeauna incredibilă a lor lapte, pe care o puteți găsi adesea în Pubul Royal Albert din Surry Hills, apropo.

Avem o rătăcire rapidă în jurul Beer Fest. La sfârșitul locului se află această creatură remarcabilă. La început am crezut că avem o problemă cu fantome la locul de desfășurare, apoi am observat robinetele de bere. Este mobilul de băuturi din lichiorul lui Shorty. Idee geniala.

Există atât de multe beri și fabrici de bere grozave din vestul interior aici.

Akasha de la Five Dock, Batch Brewery de la Marrickville, tânărul Henry din Newtown, Wayward Brewery de la Camperdown, Willie the Boatman de la St Peters și un favorit personal (poate pentru că noi și bere sunt vecini) este Sauce Brewing, a cărui fabrică de bere este de fapt în interior Marrickville.

În această seară, am plecat din anii ’70. Este cea de -a 40 -a aniversare a prietenului nostru Jo și a specificat o temă de tren soul pentru petrecerea ei. Dacă nu sunteți sigur care este Soul Train, consultați acest videoclip.

Doamna Romance a plecat Kaftan Glam – foarte impresionantă.

Pentru mine, am decis că un aspect mai eclectic este potrivit. Ulterior, voi fi denumit „Iisus din anii 70”, deși mergeam pentru un aspect guru/pornking.

Oricum, când mai târziu intrăm la petrecere, nimeni nu mă recunoaște. A meritat efortul!

Suflet Train, iubito!

Cred că am găsit noua mea poză de profil de Facebook. De fapt, aș putea să -l folosesc chiar pe LinkedIn!

Petrecerea merge puternic. Jo are cel mai bun timp și toată lumea a depus un astfel de efort în această seară. Vezi restul acestor fotografii – amabilitatea partenerului nostru Dean Bentick, care ne -a făcut și fotografiile la nunta noastră.

Apropo, ar trebui să consultați compania de fotografie a lui Dean. El este uimitor.

Drept din anii ’70 – Double Soul Train!

Noi și fata de ziua de naștere! Nu am idee cine este acel tip în pălăria albastră.

Jo Loving the Soul Trainul de pe traseele din greu. Locul – Ginger’s pe Oxford Street – este perfect.

O noapte remarcabilă și una sper că Jo va prețui.

Mulțumesc din nou lui Dean pentru că și -a împărtășit fotografiile. Dacă sunteți în căutarea unui fotograf pentru nunta, evenimentul dvs. sau – de fapt – pentru orice, consultați fotografia de iluminare.

În această seară ne îndreptăm spre Doltone House din Pyrmont pentru a sărbători începutul festivalului italian din Sydney și pentru a experimenta Italia pe o lingură. Este o viață grea, dar cineva trebuie să meargă să mănânce toată mâncarea pe care au gătit -o pe care le -au gătit masterchef -urile italiene.

Dar înainte de a ne întinde hainele, avem o fotografie rapidă cu inimitabilul Holly G, care pare responsabil pentru majoritatea vieții noastre sociale în aceste zile (bucuros că cineva este!) Și minunatul Tara din vegetaraian.

Suntem bineveniți cu o băutură și un meniu uriaș – atât în ​​statură, cât și în promisiune. Numele bucătarilor care merg cu mâncărurile sunt aproape la fel de interesante ca mâncarea în sine.

De asemenea, înaintea noastră este o altă priveliște frumoasă: o tablă de brânză care are o lungime de aproximativ 15 metri. Sunt atât de impresionat.

Cu fiecare fel de mâncare care iese, oamenii buni de la crame directe, careImportați un vin remarcabil aici de la Sensi Vini în Italia, au asortat vinul cu mâncarea.

Dacă sunteți în căutarea unor vinuri italiene grozave care vă duc direct înapoi la acel timp pe care îl petreceți în Toscana, consultați DWC. De asemenea, au o gamă uriașă de alte vinuri, beri și spirite la unele prețuri excelente.

Este minunat să o vezi din nou pe Angelica în această seară, care proprietau crame directe. Ea este aici pentru a vorbi oameni prin vinul pe care îl beau. Este atât de pasionată de soiurile italiene, vorbind cu ea face experiența de a bea aceste vinuri delicioase și mai bune.

Unul dintre mâncărurile noastre preferate ale nopții: risotto -ul de șofran „Alla Milanese” cu vițel Ossobuco. Este de către bucătarul Luca Ciano, pe care l -am cunoscut de câteva ori înainte – cel mai recent la Festivalul Italian din Leichhardt și la Festivalul Nonna.

Luca este din Milano, așa că ne așteptăm mult la acest fel de mâncare. Risotto este specialitatea milaneză până la urmă.

Mai târziu, îl întrebăm pe Luca despre orezul pe care l -a folosit, pentru că am putut spune că nu este arborio obișnuit cu care gătim de obicei. El a explicat că era un orez special Carnaroli în vârstă. Vom da drumul sigur. Se pare că îl poți cumpăra la Harris Farm.

Un alt favorit este Rigatoni cu Ragu de Oxtail, Cacao, Nuci de Pin și Pecorino. Bogat, satisfăcător și profund aromat.

Vă lăsăm împreună cu o fotografie cu toți bucătarii. Este foarte distractiv să -i văd pe toți să se distreze și să vorbească despre felurile lor de mâncare și despre regiunile din Italia din care sunt toate.

Este o seară specială și un început excelent pentru Festivalul italian din Sydney, care coincide cu Săptămâna Mondială a bucătăriei italiene – un festival care este sărbătorit anual în 105 țări.

Sperăm că v -a plăcut această ediție IG. Vorbesc din nou cu tine în curând.

Jim & Christina